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    影響母豬產奶量、奶水質量和斷奶仔豬頭數的2大主要因素

    發布時間:2020-04-23   來源:養豬之家    
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    近20年發展中,豬群生產性能快速提升,PSY水平(每頭母豬每年提供斷奶仔豬頭數)30頭或以上都很常見。我們要思考飼養管理和營養水平能否跟上這種生產水平?

    近年來,“母豬飼喂管理”的研究較少。雖然相比10年前,現在母豬飼喂模式有更多選擇。但是,并不是每個豬場都要對母豬進行真實健康狀況評分,如身體狀況評分(BCS)。用超聲波裝置連續測量背標不在標準流程內。不過,必須評估生產周期中的個別母豬狀況,并將其歸類到相應的狀況類別中。

    高產母豬和仔豬,荷蘭豬場。照片:羅納德·希辛克

    圖1是20年前評價母豬健康的標準,現在也適用。只有經過精細化管理的母豬才能發揮其遺傳潛力,產活仔數多、仔豬初生重達標,且初乳充足。母豬體況得分應始終在2.5——3.5之間,配種后應盡快達到最佳條件3分,并根據母豬體況給不同飼喂量。

    圖1——繁殖母豬體況等級(身體條件評分——BCS)。

    母豬產奶量與質量對仔豬的影響

    對于仔豬來說,母乳不僅僅是營養的來源,更是重要的抗體來源因為仔豬出生時沒有免疫球蛋白,初乳是唯一的抗體來源,所以至關重要。初乳中重要免疫球蛋白IgG的含量在仔豬出生后12小時內顯著下降。此結果與芬蘭和荷蘭的一項科學研究相近——沙哈桑,芬蘭赫爾辛基大學,2019年。在仔豬出生后的頭10小時內,IgG含量降低了43%;70%的母豬在24小時后母乳中的IgG含量降低了80%。

    另一個重要因素是初乳的攝入量攝入200g初乳的仔豬斷奶體重比攝取350g或更多初乳的仔豬低20%。在這項研究中,大多數死亡仔豬都屬于攝取少量初乳的組。

    哪些因素是影響母豬產奶量與質量的主要因素?

    除了蛋白質、回腸可消化氨基酸和能量外,還有兩個因素很重要:
    • 礦物質含量以及妊娠期和哺乳期飼料的日糧陰陽離子平衡值的差異;(DCAB:是日糧中每千克(mEq/kg DM)或每100g干物質(mEq/100gDM)所含陽離子(Na++K+)和陰離子(Cl-+S2)毫摩爾只差。

    • 不可溶性纖維(結構性碳水化合物)的含量。

    妊娠期和泌乳期母豬對鈣、磷、鈉、鎂等礦物質的需要量已有大量研究。根據產仔數和產奶量的不同,基礎日糧配方已廣泛應用。但另一個重要方面是妊娠期骨頭中鈣和磷的儲存以及代謝的快速轉化。在哺乳期,這些礦物質會從骨組織中釋放出來。

    所以妊娠期和哺乳期日糧中的DCAB值的作用不同。通過不同鈉源(氯化鈉和碳酸氫鈉)的組合,可將妊娠期飼料中的DCAB值調整比哺乳期飼料中的DCAB值至少高20-50 mEq/kg。它促進鈣的早期釋放,特別是在初乳形成時從骨頭中釋放,從而補償因腸道吸收而產生的供應缺口。這就確保哺乳期內新陳代謝中所需的礦物質充足,這也是母豬高產奶量的必要條件。此框演示如何計算DCAB。

    DCAB計算

    DCAB(以每千克飼料的meq為單位)使用以下公式計算:

    DCAB(meq/K g)=43.5×Na(g/kg)+25.6×K(g/kg)–28.2×Cl(g/kg)–62.4×S(g/kg)

    母豬纖維營養

    如何保證“粗纖維”的充足供應是高繁殖性能種豬飼養的一大挑戰。什么是“粗纖維”,為什么母豬需要“纖維”,有比“粗纖維”更好營養功能嗎?

    “粗纖維”的特性無法準確描述。但更有意義的是使用中性洗滌劑纖維(NDF)和酸性洗滌劑纖維(ADF),因為可以通過分析來確定這些成分的含量。雖然NDF包含所有不溶性膳食纖維(不溶性半纖維素、纖維素和木質素),但ADF是NDF的一部分,代表纖維素和木質素(見圖2)。

    圖2-碳水化合物分化的營養分析。

    (原圖)

    (譯圖)

    不可溶性結構碳水化合物在繁殖母豬的大腸中被微生物發酵利用。由此產生的短鏈脂肪酸對腸道微生物的穩定性有直接或間接的積極作用。尤其是革蘭氏陽性菌,如梭狀芽胞桿菌的數量受到限制。另一方面,乙酸、乳酸、丙酸、丁酸和其他發酵代謝產物等短鏈脂肪酸可作為種豬代謝的能量來源。科學研究表明,成年的單胃動物如母豬可以從大腸中獲得30%或更多的能量。

    結構性碳水化合物

    結構碳水化合物的物理和化學性質對腸道健康非常重要,如預防便秘。除了可發酵外,結構性碳水化合物還能結合腸腔中的水,從而促進糞便排出。更重要的是,選擇特定的纖維日糧種類,它們還能促進腸道蠕動和提高食糜通過率。

    最低含量的ADF,雖然發酵性不佳,但在預防便秘方面也有一定作用,這對繁殖母豬的健康很重要。因為便秘會顯著增加內毒素含量(革蘭氏陰性菌的脂多糖-細胞壁成分),可能會增加炎癥程度,也可能導致產后奶水不足,無乳綜合征MMA發生率增加。內毒素在母豬奶水中的濃度也會增加,哺乳仔豬吸收后可能降低仔豬活力和生長性能,增加仔豬死亡率。

    NDF和ADF的來源

    NDF和ADF的來源是麥麩、甜菜粕、豆皮、葵花殼、葵花粕、菜籽粕等。壓力水熱處理可以進一步提高這些原料在母豬日糧中的纖維含量。特別是在仔豬飼料中,使用富含結構性碳水化合物的可溶性纖維,特別是含有可溶性大豆殼的特殊產品,是顯著減少斷奶仔豬的腹瀉、降低抗生素使用的日糧設計考慮的重要方面。

    為了在技術、經濟上有意義地實現高產且奶水豐富的母豬飼養理念,飼料原料和飼料混合物的能量評價需要更新。目前德國、奧地利等國仍在以代謝能為基礎做配方。

    以荷蘭為例,凈能配方模型對評估后腸發酵的能量供應更為準確,是母豬飼養的正確評估模型。此外,飼喂斷奶仔豬和保育仔豬時,生長性能與腸道健康密切相關,預防營養性腹瀉。

    目前母豬具有很高的遺傳潛力,現在每年每頭母豬產活仔數超過30多頭越來越常見。現在要解決的問題是如何以最好的方式讓母豬帶好仔豬且自身損耗小。這就需要新的原料和飼養概念,必須了解和利用營養素和消化特征。提高產奶量和奶水質量,滿足數量多的仔豬奶水需求,設計母豬飼糧利用大腸發酵特點是關鍵。

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